반응형 칼로리8 떡만두국 황금레시피ㅣ맛있게 끓이는 법ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ주의사항 떡만두국은 재료가 많아 보이지만 순서만 지키면 훨씬 쉽고 맛있습니다. 국물·떡·만두 세 가지만 정확히 잡아보세요.1. 떡만두국 맛의 핵심 구조 🍲 1) 국물이 먼저 완성돼야 한다떡만두국의 맛은 국물이 70% 이상을 차지합니다. 국물이 완성되기 전에 떡이나 만두를 먼저 넣으면 전체 맛이 흐려집니다.2) 떡과 만두는 넣는 순서가 다르다떡은 먼저, 만두는 나중에 넣어야 합니다. 이 순서를 지켜야 떡은 퍼지지 않고, 만두는 터지지 않습니다.3) 간은 한 번만, 마지막에간장을 여러 번 나눠 넣으면 국물이 둔해집니다. 마지막에 한 번만 간을 맞추는 것이 황금 포인트입니다.2. 기본 재료 준비 🥣1) 재료 목록 (2인 기준)떡국떡 200g냉동 만두 6~8개소고기(양지·국거리) 120g물 1.3L국간장 1큰술다진 .. 2025. 12. 31. 떡국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ꿀팁 떡국은 재료가 단순한 만큼 작은 차이가 맛을 완전히 바꿉니다. 국물, 떡, 간 세 가지만 잡으면 누구나 맛있게 끓일 수 있습니다.1. 떡국 맛을 좌우하는 핵심 포인트 🍲 1) 떡국은 국물이 80%다떡국 맛은 고명보다 국물 맛이 거의 전부입니다. 사골을 쓰지 않아도 육수만 제대로 내면 훨씬 깔끔하고 깊은 맛이 납니다.2) 떡은 미리 불리되 오래 두지 않는다떡을 불리지 않으면 속까지 익지 않고, 너무 오래 불리면 퍼져서 국물이 탁해집니다. 30분 전후가 가장 적당합니다.3) 간은 마지막에 한 번만국간장·소금으로 여러 번 간을 하면 맛이 둔해집니다. 간은 마지막에 한 번, 부족하면 소금으로 보완하는 것이 좋습니다.2. 기본 재료 준비 🥣1) 재료 목록 (2인 기준)떡국떡 200g소고기(양지 또는 국거리) .. 2025. 12. 31. 이전 1 2 다음 반응형
