반응형 콩나물국 맛있게 끓이는 법1 콩나물국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 콩나물국은 간단해 보여도 자주 실패하는 국입니다. 비린내 없이 시원하게 끓이려면 반드시 지켜야 할 원칙이 있습니다.1. 콩나물국이 맛없어지는 이유 🌫️ 1) 비린내의 원인은 뚜껑이다콩나물국에서 가장 많이 나는 실수는 중간에 뚜껑을 여닫는 것입니다. 콩나물은 끓는 과정에서 뚜껑을 열었다 닫으면 비린내가 올라옵니다.2) 콩나물 세척을 너무 오래 한다콩나물을 오래 씻으면 콩 특유의 고소한 맛이 빠지고 물맛만 남게 됩니다. 흐르는 물에 2~3번만 가볍게 헹구는 것이 좋습니다.3) 처음부터 간을 한다처음부터 간을 하면 국물이 탁해지고 시원한 맛이 사라집니다. 간은 반드시 마지막에 해야 합니다.2. 기본 재료 준비 🥣1) 재료 목록 (2~3인 기준)콩나물 200g물 1L국간장 1큰술다진 마늘 1작은술소금 약간대.. 2026. 1. 1. 이전 1 다음 반응형
