반응형 만두속 황금레시피1 만두속 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ칼로리ㅣ재료 만두는 피보다 속이 맛의 90%입니다. 질척이지 않고, 씹을수록 육즙 도는 집에서 검증된 만두속 비율을 알려드립니다.1. 만두속 기본 재료 구성 🥟 1) 황금 비율 핵심고기 5 : 채소 5 이 비율이 퍽퍽하지도, 질지도 않은 가장 안정적인 기준입니다.2) 기본 재료✔ 다진 돼지고기 300g✔ 배추 또는 양배추 300g✔ 두부 1/2모✔ 부추 한 줌3) 고기 선택 팁기름기 없는 고기보다 앞다리·뒷다리 혼합이 육즙 유지에 좋습니다.2. 채소 손질이 반이다 🔪1) 배추·양배추 물기 제거소금에 절였다가 꽉 짜야 만두가 질어지지 않습니다.2) 두부는 꼭 으깨기면보에 싸서 물기 제거 후 손으로 부숴 섞어야 고기와 잘 어우러집니다.3) 부추는 마지막에부추는 향이 강하므로 마지막에 넣어야 풋내가 나지 않습니다.3... 2026. 1. 11. 이전 1 다음 반응형
