반응형 덮밥1 마파두부 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ덮밥ㅣ소스ㅣ칼로리 마파두부는 재료는 간단하지만 순서를 틀리면 물맛·밍밍한 실패 요리가 됩니다. 아래 방법대로 하면 집에서도 중식당 맛 충분히 낼 수 있습니다.1. 재료 선택이 맛의 70% 🍽️ 1) 필수 재료✔ 두부 1모 (부침용 또는 찌개용)✔ 다진 돼지고기 150g✔ 대파 1대, 양파 1/2개2) 양념 재료✔ 고추기름 2큰술✔ 두반장 1.5큰술✔ 간장 1큰술✔ 다진 마늘 1큰술3) 두부 고르는 팁너무 연한 두부보다는 단단한 부침두부가 모양·식감 모두 좋습니다.2. 두부 준비가 맛을 좌우합니다 🔑1) 두부 데치기 필수끓는 물에 소금 약간 넣고 1분만 데치면 콩 비린내 제거 + 식감 탄탄해집니다.2) 물기 제거 요령체에 받쳐 자연스럽게 물 빼기만 해도 충분합니다. 꾹 짜면 오히려 맛이 빠집니다.3) 크기 써는 기준너무.. 2026. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
