참치김치찌개 맛있게 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료

집에 참치캔 하나와 김치만 있어도 실패 없이 맛있는 찌개를 만들 수 있습니다. 포인트만 지키면 비린내 없이 깊은 국물이 납니다.

1. 재료 준비부터 맛이 갈립니다 🛒

참치김치찌개 맛있게 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

1) 기본 재료

✔ 잘 익은 김치 1/4포기
✔ 참치캔 1개 (기름 or 물 모두 가능)
✔ 두부 1/2모, 양파 1/2개
✔ 대파 1대, 청양고추(선택)

2) 양념 재료

✔ 고춧가루 1큰술
✔ 국간장 1큰술
✔ 다진 마늘 1큰술
✔ 설탕 1/2큰술

3) 참치 선택 팁

기름참치는 고소함이, 물참치는 담백한 국물이 장점입니다.

2. 비린내 잡는 핵심 포인트 🔑

1) 참치는 무조건 나중에

처음부터 넣으면 참치 특유의 비린 향이 국물에 퍼집니다.

2) 김치는 충분히 볶기

기름에 김치를 볶아 신맛을 단맛으로 바꾸는 과정이 필수입니다.

3) 설탕은 소량 필수

설탕 1/2큰술이 김치 신맛·참치 비린맛을 동시에 잡아줍니다.

3. 참치김치찌개 황금 조리 순서 🍲

참치김치찌개 맛있게 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

1) 김치 볶기

냄비에 참기름 또는 식용유 약간 → 김치 → 설탕
중불에서 5분 이상 충분히 볶아주세요.

2) 육수 붓고 끓이기

물 또는 멸치육수 2컵을 붓고 10분 이상 끓여 김치 맛을 우려냅니다.

3) 참치·두부 넣기

불을 중약불로 낮춘 뒤 참치 → 두부 → 양파 순서로 넣고 5분만 더 끓이면 완성입니다.

4. 더 맛있게 먹는 꿀팁 😋

1) 마지막에 대파 듬뿍

불 끄기 직전 대파를 넣으면 잡내 제거 + 풍미 업 효과가 있습니다.

2) 계란 한 개 풀어도 별미

참치찌개에 계란을 풀면 부드러운 국물로 변합니다.

3) 하루 지나면 더 맛있다

참치김치찌개는 재가열 시 맛이 더 깊어지는 찌개입니다.

5. 한눈에 보는 요약표 🗂️

단계	핵심 포인트
김치	충분히 볶기
참치	마지막에 넣기
양념	설탕 소량
마무리	대파 듬뿍

6. 결론 ✅

참치김치찌개의 핵심은 김치는 충분히, 참치는 마지막입니다.
이 두 가지만 지켜도 집밥 수준이 확 달라집니다.

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참치김치찌개 맛있게 만드는 방법(사진:만개의 레시피)